Somon Beğendi
Osmanlı Yemek Kültürü, Modern Türk mutfağı ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri i le bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz Seçim’ in kaleminden şeflerin özel Yemek Tariflerinden olan “ Somon Beğendi Tarifi” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik. Somon Beğendi Tarifi; şef Yılmaz Seçim Somon Beğendi Kullanılacak Malzemeler; * 200 gr norveç somon * 1 yemek kaşığı sıvıyağ * 1 yemek kaşığı un * 1 su bardağı ılık süt * 50 gr kaşar rendesi * Muskat * Kajun * Tuz * Karabiber Somon Beğendi İşlem Basamakları; Somon Beğendi Beğendisi için; -Patlıcanları kürdan ile delin, direk ateş üzerinde 15-20 dakika pişirin. -Dışı iyice pişen patlıcanları alıp bıçakla kabuklarından ve sapından ayırın, ince kıyın. -Tencerede sıvıyağ ısıtın, unu ekleyip ağır...